Bihun Goreng adalah makanan berbahan utama mi bihun yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.  Bihun Goreng mengandung energi sebesar 308 kilokalori, protein 5,9 gram, karbohidrat 51 gram, lemak 8,9 gram, kalsium 0,06 miligram, fosfor 0 miligram, dan zat besi 0,08 miligram.  Selain itu di dalam Bihun Goreng juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram.  Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 200 gram Bihun Goreng, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

silahkan pesan ke email.lilarobandiyah@gmail.com

 harga pesan  perporsi :Rp.10.000,-

Step by step Memasak Ayam Bakar ala Restoran

Bahan:
10 potong paha ayam, atau bisa diganti 1 ekor ayam
2 lembar daun salam
2 batang sereh
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh air asam jawa
1 sdt kaldu ayam
1 sdt garam
1/2sdm Gula merah
500ml air kelapa
500ml santan
3sdm kecap manis

Baca juga: 

Resep Praktis Usus Ayam Pedas Manis ala Warteg

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai merah
1/2 sdt lada
1/2 sdm ketumbar
8 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum, masukkan ayam aduk rata.
2. Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, santan, air kelapa, kaldu bubuk, garam dan gula merah. Tutup wajan, masak hingga bumbu menyusut.

3. Aduk balik ayam sesekali sehingga bumbu meresap dengan rata.

4. Tambahkan kecap manis saat bumbu sudah benar-benar menyusut.
5. Oleskan sisa bumbu. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 200 derajat celsius selama 20 menit hingga sedikit gosong atau gunakan teflon dengan api kecil, jangan lupa dibolak balik sehingga efek gosong pada bakaran ayam merata. 

6. Sajikan selagi hangat.

Manfaat makan daging ayam bagi kesehatan jelas sangat tinggi, karena daging ayam mengandung protein tinggi, serta vitamin dan mineral. Makan daging ayam juga diyakini dapat membantu menurunkan berat badan, mengontrol kadar kolesterol, tekanan darah serta  mengurangi risiko kanker.

Ayam adalah salah satu bahan makanan berprotein tertinggi. Jumlah protein daging ayam adalah 18 g per 100 g ayam, ini sangat tinggi. Protein sangat penting dalam diet sehat kita. Protein yang ada pada ayam adalah asam amino yang bermanfaat untuk membangun blok otot kita. Nilai yang disarankan kebutuhan protein dalam diet harian adalah 1 g per 1 kg berat badan,  atau 0,4 g protein per pon berat badan. Jumlah ini bagi orang yang normal. Untuk atlet, kebutuhan harian protein adalah sekitar 0,6 g menjadi 0,9 g per kg, yang lebih dari dua kali lipat kebutuhan rutin.

Ayam bukan hanya sumber protein yang sangat baik, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik juga. Vitamin dan mineral yang ditemukan pada ayam sangat banyak, dan berguna untuk berbagai proses dalam tubuh kita. Misalnya, vitamin B berguna untuk katarak, gangguan kulit, kekebalan tubuh, kelemahan, pencernaan, sistem saraf, migrain, gangguan jantung, rambut beruban, kolesterol tinggi, diabetes, dll. Vitamin D membantu penyerapan kalsium dan menguatkan tulang. Vitamin A membantu menjaga penglihatan mata,  dan mineral seperti zat besi sangat membantu untuk pembentukan hemoglobin, aktivitas otot, mencegah anemia. Kalium dan natrium adalah elektrolit, fosfor sangat membantu dalam menanggulangi kelemahan, kesehatan tulang, fungsi otak, perawatan gigi dan metabolisme tubuh.

Harga perporsi ayam bakar :Rp.15.000,-

Untuk pemesanannya bisa melalui email:lilarobandiyah@gmail.com

Resep Capcay kuah Mantap Segernya

Bahan baku :

1. Bunga kol 1 buah
2. Brokoli 1 buah
3. Sawi putih 1 ikat
4. Wortel 1 buah
5. Bakso sapi 3 buah, iris tipis
6. Bawang bombay 1 buah, iris halus
7. Bawang putih 3 siung, iris halus
8. Saus tiram 1 sdm
9. Tepung maizena 1 sdm
10. Merica bubuk sdt
11. Gula pasir 1 sdt
12. Margarin 2 sdm
13. Penyedap rasa sapi sdt
14. Garam sdt
15. Air 200 ml

Cara membuat :

1. Cuci bersih semua sayuran kemudian iris sesuai dengan selera Anda.
2. Siapkan penggorengan dengan api sedang.
3. Masukkan margarin kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Lalu tuang air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan sayuran, tunggu hingga empuk atau matang.
6. Setelah itu masukkan irisan bakso.
7. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa. Aduk hingga rata.
8. Larutkan tepung maizena dengan 1 sdm air mineral.
9. Tuang air tepung maizena ke dalam sayuran. Aduk hingga kuah mengental.
10. Matikan api, kemudian letakkan capcay dalam wadah untuk disajikan

Saat menikmati seporsi capcay, selain lezat, ada sederet kandungan gizi yang sangat bermanfaat. Berikut bahan, gizi dan vitamin yang terdapat dalam capcay.

• Wortel rebus: sumber serat, vitamin A, C, K, kalium,  mangan, tiamin, niasin, asam folat. Sebagian besar kalori wortel berasal dari gula.
• Bunga kol: sumber protein, serat, vitamin B1, B2, B6, C, K, kalium magnesium, fosfor, niasin, asam pantotenat. Sebagian besar kalori bunga kol berasal dari gula
• Kol: sumber protein, serat, vitamin A,  B1 (tiamin), B6, C, kalsium, fosfor, tembaga, magnesium, kalium, mangan, dan asam folat.
• Sawi putih: sumber serat, protein, vitamin A, B, B2, B6, C, K, kalsium, zat besi, kalium, mangan, magnesium, fosfor, dan niasin.
• Jagung muda: sumber serat dan karbohidrat. Rendah kadar natrium (Na), lemak jenuh dan kolesterol
• Brokoli: sumber protein, serat, vitamin A, B1, B2, B6, C, E, K, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, mangan, asam folat.
• Kacang kapri: sumber protein, serat, vitamin A, B1, B2,  B6, vitamin C,  K, magnesium , fosfor , tembaga , mangan , asam folat, dan niasin.
• Buncis: sumber protein, vitamin B1, B2 B6, C, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, tembaga, mangan, asam pantotenat, niasin dan asam folat.
• Udang: sumber protein, vitamin B12, dan selenium, zat besi, fosfor, dan zat seng. Tinggi kolesterol.
• Cumi-cumi: sumber protein, vitamin B2  B12, fosfor, zat seng  tembaga, selenium, niasin. Rendah lemak jenuh dan natrium, tinggi  kolesterol.

Saran penyajian: 

• Untuk menambah kandungan zat gizi capcay, tambah atau tukar bahan-bahannya. Misalnya, sumber protein cumi-cumi diganti hati dan ampela ayam. Atau, ditambah kembang tahu, kekian, jamur, daging ayam, bakso ikan atau sapi.
• Jenis sayuran dapat ditambah/diganti. Bila anak tidak suka kol, ganti dengan kacang kapri, buncis, kacang polong, atau caisim.
• Porsi yang dianjurkan: 1/2 mangkuk, batasi 3 kali pemberian dalam sehari.
• Bila terlalu banyak, dampak bagi kesehatan muncul jika cap cay diberi banyak garam. Efek jangka panjang adalah membebani kerja ginjal dan mengundang risiko penyakit tekanan darah tinggi (hipertensi).
• 
  
• Untuk memesannya silahkan langsung ke email:lilarobandiyah@gmail.con
• Harga perporsinya : Rp.15.000,-

Risoles Ayam - Video Lengkap Cara Membuat Risoles - How To Make Indonesi...

• Bahan baku :

• 1 wortel, kupas dan potong kecil dadu

• ¼ kg ayam, goreng dan suwir kecil-kecil

• 3 siung bawang putih, kupas dan cincang halus

• 3 siung bawang merah, kupas dan cincang halus

• ½ gelas susu segar

• 2 sendok makan terigu, larutkan dalam ¼ gelas air

• 1 sdt merica, garam, dan kaldu bubuk

Bahan kulit:

• ½ kg terigu

• 3 btr telur

• 1 gelas air (bila kurang bisa ditambahkan)

• 5 sendok minyak sayur/goreng

• Garam secukupnya

• Bahan tambahan: tepung panir dan 1 butir telur.

Cara membuat isi risoles:

• Tumis bawang putih dan bawang merah dengan margarin hingga wangi, lalu masukkan potongan wortel 
• dan suwiran ayam. Masukkan larutan terigu, dan aduk hingga rata.

• Masukkan susu, garam, dan merica serta kaldu bubuk, masak hingga adonan mengental dan matang. Angkat, sisihkan.

Cara membuat kulit:

• Pecahkan 3 telur, kocok dengan mixer. Tambahkan garam dan susu cair. Lalu masukan terigu dan matikan mixer. Aduk adonan dengan spatula, tambahkan minyak goreng/minyak sayur.

• Siapkan wajan teflon, panaskan di atas api sedang. Beri olesan minyak goreng, dan buat dadar tipis dengan adonan kulit tadi. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

• Ambil selembar dadar kulit, isi dengan satu sendok isian, lalu gulung seperti dadar gulung. Lakukan hingga seluruh kulit dan isi habis.

• Terakhir, kocok 1 telur, siapkan tepung panir. Gulingkan risoles ke telur, lalu ke tepung panir, dan goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, sebentar saja untuk mematangkan.

• Risoles telah siap dihidangkan.

 

Risoles adalah pastri berisi daging, biasanya daging cincang, dan sayuran yang dibungkus dadar, dan digoreng setelah dilapisi tepung panir dan kocokan telur ayam.
Dua jenis risolesyang dikenal di Indonesia adalah risoles sayuran bercampur daging tumis, dan risoles berisi ragout.
Risoles adalah makanan cemilan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat indonesia.
Risoles mengandung energi sebesar 134 kilo kalori,protein 2,1gram,karbohidrat 28,2gram,lemak 1,4 gran,kalsium 2,7 miligram,fosror 0 miligram dan zat besi 0,56 miligram.
Selain itu dalam risoles juga terkandung vitamin A,B1,C.Hasil tersebut diambil dari penelitian terhadap 40 gram risoles dengan jumlah yang dimakan 100%.

Harga risoles perpaket:Rp.10.000,-
untuk ordernya bisa langsung email lilarobandiyah@gmail.com